60 minu
Intermedio 
10 dic 2018
Tamales de avena y chocolate
Porciones
15 - 18Ingredientes
- 2 tazas de Hojuelas de Avena Granvita molidas
- ¾ de taza de cocoa en polvo
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 taza de nuez finamente picada
- 1 ½ barritas de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 1 huevo
- 1 manojo de hojas de maíz secas
Preparación
- Remoja las hojas para tamal en una cubeta con suficiente agua caliente, añade 2 a 4 gotas de cloro, para que se suavicen y desinfecten; 5 minutos después, escúrrelas muy bien y reserva.
- En un recipiente combina la cocoa, avena, harina, polvo para hornear y nuez; reserva.
- Bate la mantequilla a velocidad alta y cuando esté cremosa, agrega la leche y el huevo, bate para integrarlos.
- Sin dejar de batir, incorpora la mezcla de avena hasta formar una masa homogénea.
- Coloca dos cucharadas de la masa en cada hoja de maíz y envuelve el tamal.
- Acomódalos sobre la rejilla de la olla de presión y cocina a baño maría durante 25 minutos hasta después de que escape el vapor o hasta que estén cocidos (la masa se desprende fácilmente de la hoja).
Comentarios
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