Hamburguesas de salmón con avena

Ingredientes

• 100 g de Hojuelas de Avena Granvita 
• 200 g de salmón
• 2 huevos
• 4 pimientas blancas en grano
• 1 hoja de laurel
• 3 papas medianas cocidas y peladas
• 2 cdas. de perejil
• 30 g de mantequilla
• ½  cdta. de sal
• Aceite de oliva 
• Agua 

Preparación:

1. En una cacerola mediana vierte suficiente agua y caliéntala hasta que hierva, luego añade la hoja de laurel, las pimientas y el salmón.
2. Escalfa el pescado durante unos minutos, después retíralo del agua, deja enfriar un poco y desmenúzalo.
3. Por otro lado, en un bowl machaca ligeramente las papas cocidas, luego, añade un huevo, el perejil, el salmón, la mantequilla y la sal, mezcla hasta formar una pasta. Una vez lista, refrigera por una hora aproximadamente.
4. Pasado este tiempo, retira la mezcla del refrigerador, toma con las manos una pequeña porción y dale forma de carne de hamburguesa. Repite este paso con el resto de la mezcla. 
5. En un plato hondo bate el huevo restante con ayuda de un tenedor, luego, pasa una por una las hamburguesas y luego cúbrelas con las Hojuelas de Avena Granvita. 
6. En una sartén con aceite caliente fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. 
7. Por último, sírvelas acompañadas con la guarnición de tu preferencia.

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Summary

Recipe Name

Hamburguesas de salmón con avena

Author Name

Granvita

Published On

2022-12-26

Total Time

1H30M